Haciendo seitán casero
El alimento que se ve en la foto se llama «seitán» y es una de las proteínas vegetales más...
Leer más
Etiqueta: seitan
Brochetas de «carne» vegetal con verduritas, champiñones y salsa barbacoa casera
Ya llega el tiempo de las barbacoas y las parrillas: pescados, chuletas, verduras asadas, …...
Leer más
Receta de salsa boloñesa vegetariana
La salsa boloñesa es una de las recetas más internacionales de la cocina italiana, tanto en pasta...
Leer más
Receta de seitán (de espelta) a la tempura de cerveza
La tempura es una técnica culinaria japonesa muy de moda los últimos años, de hecho ya se...
Leer más
Receta de filetes de seitán a la milanesa sobre cuscus de coliflor
La técnica «a la milanesa» es lo que se hace comunmente en las casas al «albardar» o «rebozar»*:...
Leer más
Receta de seitán estofado
Parece un guiso de carne como el de las abuelas y realmente se parece en el sabor y el cocinado a...
Leer más
Disfruto y vivo entre pucheros
Defiendo que la cocina es el Alma de la casa, un lugar alquímico y una fuente de bienestar para todos y mi misión es revalorizar el Hogar Consciente en el siglo XXI
Bienvenidos a mi mundo
Mis libros
El Club
