
Parece que se asocia comer con cuchara a pucheros humeantes, pero no tiene porqué ser así. Este recetario que te regalamos al suscribirte al blog La Cocina Alternativa es una muestra de ello.
«Cuchara de verano: 38 recetas de gazpachos, sopas frías y ensaladas» te permitirá disfrutar refrescándote, cargarte de vitalidad porque son platos crudos llenos de nutrientes, enzimas y energía de los alimentos; no aburrirte por su amplia variedad, y sorprender a tus comensales con combinaciones deliciosas.
Y hay de todo, desde el gazpacho de mi madre y recetas medievales hasta las sopas de clorofila detox más modernas o versiones dulces irresistibles.
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Y este es el índice la de las recetas:
LOS ROJIZOS
- Gazpacho clásico con guarnición,
- Gazpacho de sandía a la albahaca,
- Gazpacho de fresas,
- Gazpacho de melocotones
- Gazpacho de cerezas con Módena,
- Gazpacho de avena con germinados,
- Salmorejo clásico,
- Salmorejo de mango,
- Salmorejo de quinoa,
- Crema de papaya y almendras,
- Sopa hot de tomate con chantilly de coco,
- Falso gazpacho macrobiótico,
- Sopa cruda de calabaza y manzana con cubitos de pesto de nueces,
- Sopa de zanahoria, calabacín y anacardos,
- Sopa viva de remolacha y sandía,
- Gazpacho de tomates asados
- Gazpacho de alubias blancas
- Gazpacho de aceitunas
- Gazpacho de zanahorias a la menta
- Gazpacho con agua de mar y alga nori
LOS VERDES
- Gazpacho verde,
- Gazpacho de Kale,
- Gazpacho detox,
- Sopa de clorofila con semillas de chía,
- Copa de melón, limón y menta,
- Crema de pepino, yogur y menta,
- Crema de calabacín al curry con «espaguetis» decalabacín,
- Crema calabacín, pepino y aguacate
- Crema fría de guisantes a la menta
- Gazpacho thai de alcachofas y trigueros
LOS BLANCOS
- Ajoblanco clásico,
- Ajoblanco de melón,
- Ajoblanco de coco,
- Ajoblanco rosa con remolacha,
- Ajoblanco de chufas
- Ajoblanco de peras con aceite de pimentón
LOS DULCES
- Sopa de fresas al coco
- Sopa tropical de piña y papaya
¡Felices recetas de verano!
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Hola buenos tardes,desearia recibir el Libro
Hola Maria:
Te lo hemos enviado por email.
Saludos