Recetas Trevijano

¡Qué útil es tener un buen fondo de despensa con verduras, setas deshidratadas, algún plato como risotto o cous cous, tomates secos y otros alimentos naturales listos para usar!

Como suelo contar en las conferencias en directo que impartimos a lo largo del año, colaboro desde hace unos años con la empresa navarra de verduras deshidratadas Trevijano (y legumbres, granos, semillas y especias) y les diseñé las recetas de su famosa sopa de quinoa con lentejas rojas y verduritas, la sopa Thai con quinoa, curry, jengibre y coco y 2 guisos de lentejas muy completos.


Además, el año pasado contaron conmigo para idear sugerencias de elaboración para sus usuarios para preparar recetas ricas, sencillas y rápidas con los productos Trevijano. Y de esa colaboración nacieron estas 14 recetas que espero que practiques, te gusten y te inspiren. Yo diseñé las recetas en mi casa y elaboré la versión final en su fábrica, y ellos -un equipo lleno de profesionales y personas muy amables- las fotografiaron y grabaron en vídeo algunas.

Hay de todo: primeros, segundos, recetas saladas, una dulce, clásicas, modernas, muchas veganas, frías, sopas humeantes y todas, todas deliciosas.

  1. Risotto mediterráneo con mascarpone y crujiente de parmesano y amapola
  2. Arroz integral con trigueros, pollo, mango y anacardos
  3. Wok de quinoa con langostinos y verduritas. Hay VÍDEO
  4. Hamburguesas de granos ancestrales
  5. Timbales de ensaladilla rusa con carpaccio de langostinos
  6. Cóctel de ensaladilla, langostinos y salsa al whysky
  7. Alioli de boletus. Hay VÍDEO
  8. Hummus de tomates secos
  9. Salsa romero con ñoras y frutos secos
  10. Sopa minestrone a la juliana con parmesano
  11. Lentejas marineras con almejas y calamares
  12. Dal de quinoa tricolor con shiitakes y avellanas
  13. Crema de quinoa dulce con arándanos y nueces a la canela. Hay VÍDEO
  14. Crackers de semillas

Estas otras recetas NO las he diseñado yo sino ellos, pero igualmente están buenísimas y son sencillas:

Los productos Trevijano son 100% naturales, sin aditivos y sin procesar. Utilizan la deshidratación, la manera más antigua y natural de mantener durante muchos meses el sabor original y las propiedades nutricionales de los ingredientes.

Se venden en casi todos los supermercados y tiendas de alimentación y también en su web.

Y como dicen ellos, la cocina es importante, pero el bienestar y la armonía en torno a la buena mesa, más 🙂

Feliz fondo de despensa y felices recetas en un plis-plas

Un abrazo