Recetas Trevijano

¡Qué útil es tener un buen fondo de despensa con verduras, setas deshidratadas, algún plato como risotto o cous cous, tomates secos y otros alimentos naturales listos para usar!

Como suelo contar en las conferencias en directo que impartimos a lo largo del año, colaboro desde hace unos años con la empresa navarra de verduras deshidratadas Trevijano (y legumbres, granos, semillas y especias) y les diseñé las recetas de su famosa sopa de quinoa con lentejas rojas y verduritas; la sopa Thai con quinoa, curry, jengibre y coco; y 2 guisos de lentejas muy completos.

Además, estos últimos otoños han contado conmigo para idear sugerencias de elaboración para sus usuarios para preparar recetas ricas, sencillas y rápidas con los productos Trevijano. Y de esa colaboración nacieron estas 16 recetas que espero que practiques, te gusten y te inspiren. Yo diseñé las recetas en mi casa y elaboré la versión final en su fábrica, y ellos -un equipo lleno de profesionales y personas muy amables- las fotografiaron y grabaron en vídeo algunas.

Hay de todo: primeros, segundos, recetas saladas, alguna dulce, clásicas, modernas, muchas veganas, frías, sopas humeantes y todas, todas deliciosas.

  1. Risotto mediterráneo con mascarpone y crujiente de parmesano y amapola
  2. Arroz integral con trigueros, pollo, mango y anacardos
  3. Wok de quinoa con langostinos y verduritas. Hay VÍDEO
  4. Hamburguesas de granos ancestrales
  5. Timbales de ensaladilla rusa con carpaccio de langostinos
  6. Cóctel de ensaladilla, langostinos y salsa al whysky
  7. Alioli de boletus. Hay VÍDEO
  8. Hummus de tomates secos
  9. Salsa romero con ñoras y frutos secos
  10. Sopa minestrone a la juliana con parmesano
  11. Lentejas marineras con almejas y calamares
  12. Dal de quinoa tricolor con shiitakes y avellanas
  13. Crema de quinoa dulce con arándanos y nueces a la canela. Hay VÍDEO
  14. Crackers de semillas
  15. Pudin de chía con fruta de temporada
  16. Croquetas de risotto con mozarella

Estas otras recetas NO las he diseñado yo sino ellos, pero igualmente están buenísimas y son sencillas:

Los productos Trevijano son 100% naturales, sin aditivos y sin procesar. Utilizan la deshidratación, la manera más antigua y natural de mantener durante muchos meses el sabor original y las propiedades nutricionales de los ingredientes.

Se venden en casi todos los supermercados y tiendas de alimentación y también en su web.

Y como dicen ellos, la cocina es importante, pero el bienestar y la armonía en torno a la buena mesa, más.

Feliz fondo de despensa y felices recetas en un plis-plas

Un abrazo