¿Quién ha dicho que solo con «azúcar la vida sabe mejor», que era el slogan que utilizaba la empresa Azucarera hace décadas?
Hay muchas recetas deliciosas sin azúcar y para muestra aquí tienes 9, desde natillas a bizcocho pasando por trufas, compota o helado.
Algunas de estas recetas llevan algún endulzante más sano, estos 11 son un ejemplo, otras usan aromatizantes naturales como vainilla o canela y otras no llevan ningún endulzante como la compota.
Trufitas de almendras, naranja y coco
La naranja bien rallada y el coco aromatizan deliciosamente estas trufitas tan sanas con almendras en remojo y semillas de lino. También puedes probarlas con avellanas o anacardos. Esta es la receta.
Galletas de avena y sarraceno con chips de chocolate
Crujientes, sin harina de trigo y con chips de chocolate. Unas cookies sabrosas como las clásicas y mucho más saludables. Esta es la receta.
Bizcocho de platano y nueces
El plátano maduro endulza mucho y de forma natural y aporta esponjosidad al bizcocho. Las nueces el toque crujiente. Una versión distinta de los bizcochos tradicionales. Esta es la receta.
Panna cotta de coco a la vainilla
Con leche de coco y vainilla, esta panna cotta vegana no tiene nada que envidiar a la clásica de nata. Además, usamos agar-agar, la gelatina natural porcedente de algas. Prueba la panna cotta con una mermelada o compota natural. Esta es la receta.
Mousse de mango con chía
¿Quién necesita endulzante con el sabor del mango y jugo de jengibre? Junto con el pudding de chía es un postre suave e irresistible. Te sugiero duplicar la receta.
Pudding de chía y chocolate
Desde que conocemos las semillas de chía disfrutamos de estos mousses con mucha más frecuencia. Siempre apetece un vasito cremoso de cacao y con esta receta, cero remordimientos 🙂
Natillas veganas
Sí, puedes disfrutar del sabor de las natillas de tu madre sin huevos ni leche ni azúcar. Eso sí, la vainilla y el limón es imprescindible. Seguro que también duplicas la receta. Y recuerda que necesitamos kuzu para hacerlas, una raíz muy saludable y que consigue esa textura tan de natillas.
Compota de manzana aromatizada
Una receta ancestral, suave y digestiva. No necesitamos azúcar para nada. Pero si queremos más sabor, sugiero unos orejones secos, la naranja rallada y un toque de vainilla. Ya no hablamos de una humilde compota sino de otro dulce… Esta es la receta.
Piña a la parrilla con helado casero de coco
Quién diría que con anacardos y leche de coco podemos conseguir este helado tan cremoso y apetitoso. El toque crujiente lo da el sésamo u otras semillitas. Hay que probarlo, con piña o sin ella…
En resumen, ¿ya sabes cuál de estas recetas vas a probar primero?
Hola! He visto tus recetas sin azúcar y quería preguntarte que cacao en polvo hay sin azúcar, alguna marca? Pues no conozco.ninguna, gracias
Hay muchas marcas, como Valor en el super u otras en las tiendas eco-herboristerías
Un saludo
Hola, MMar. Casualidad, antes de ver esta receta he hecho la masa de las cookies de El Balcón de Préjano, las veganas, y les he puesto azúcar. ¿Has probado a hacerlas con dátiles? ¿Quedan bien también? Un abrazo.
puedes poner mejor PASTA DE DÁTILES que son los dátiles remojados, sin hueso, y batidos con un poco del agua del remojo. Que quede como una pasta
Un abrazo