Las barritas de cereales son una de las recetas más agradecidas de hacer porque obtienes mucha cantidad, duran bastantes días y gustan a grandes y pequeños, a los deportistas, a los golosos, a quienes se cuidan más, para llevar fuera, …
Hemos ido probando diferentes recetas como estas:
- Barritas de semillas y arándanos
- Barritas de copos de avena, semillas y chips de chocolate
- Barritas de muesli (contiene yogur, huevo, harina y miel)
- Barritas con arroz inflado, amaranto y semillas
- Bolitas de semillas de cáñamo, arándanos y chocolate negro
- Barritas de naranja, dátiles y copos de avena
Y la última versión es una recomendación de una alumna de nuestro programa de cocina sano, Cook & Relax, Ana Comin. Son muy fáciles de hacer, no necesitan horno, solemos tener siempre esos ingredientes en casa y están muy ricas sin resultar dulzonas.
Esta es la receta adaptada a nuestros gustos:
Ingredientes
- 6 tortitas de arroz
- 1 cucharada de coco rallado
- 1 cucharada de pasas y 1 de bayas goji (opcional)
- 4 cucharadas de semillas de girasol, unos 35 gr
- 4 cucharadas de semillas de sésamo, unos 35 gr
- 4 cucharadas de melaza de arroz o miel
Elaboración
Tostar unos minutos las semillas en una sartén sin aceite, por separado.
Desmigar a mano las tortitas de arroz y juntar en un bol con el resto de los ingredientes. Trocear las pasas con la tijera si es necesario.
Calentar en un cacito la miel o melaza y echarlo al bol. Mezclar y colocar en una bandeja con papel de horno aplastando bien y con un grosor de 1 cm.
Solo tiene que enfriarse para que compacten las barritas, pero también podemos hornear la masa unos 5 minutos para que se tueste un poco.
Cortar en porciones con tijera.
