QUÉ, CÓMO Y DÓNDE. Esas son las 3 preguntas claves que nos tenemos que hacer en nuestra cocina: consumir alimentos sanos con los métodos de cocción que más preserven sus propiedades nutricionales y en materiales libres de tóxicos.
Hemos preparado una infografía en la que presentamos los materiales más sanos en la cocina, para sustituir el teflón (tema que tratamos en este post), aluminio, cobre y otros.
No se trata de tirar todo nuestro menaje a la basura (a no ser que estemos enfermos) pero sí que seamos más conscientes del tema y que si queremos cuidarnos más, conozcamos las mejores opciones: cristal, titanio, porcelana, barro, silicona platino, madera, bambú y acero quirúrgico.
La información está basada en la nueva obra de la Dra Odile Fernández «Guía práctica para una alimentación y vida anticáncer» y es de gran utilidad. ¡Ojalá lo hubiese sabido cuando organicé mi primera cocina o en la lista de bodas :)!
Esta es la infografía:
Los productos se pueden adquirir en CONASI
Información sobre materiales de cocina
