- Los arándanos
- El brócoli
- La linaza
- El ajo
- La col rizada
- Las setas
- La cebolla
- Las algas
- La soja
- La cúrcuma
¿Cuántos de estos alimentos tienes en casa? Algunos como el ajo y la cebolla son muy habituales en la cocina tradicional pero otros como las algas o la cúrcuma son nuevas adquisiciones en muchas casas.
«Superalimentos: el top ten de la naturaleza» es un nuevo libro de 107 páginas de Editorial Sirio escrito por la experta en salud Myrna Chandler Goldstein y el catedrático de medicina de la Universidad de Harvard, Mark Allan Goldstein.
¿Y por qué estos alimentos y no otros? Porque además de ser excelentes fuentes de nutrición que pueden incrementar la salud y reforzar el sistema inmunológico, previenen y tratan muchas enfermedades.
«Todos los superalimentos que recomendamos en este libro son vegetales y en su mayoría extremadamente bajos en grasa. Aparte de esto, son ricos en antioxidantes, hidratos de carbono, minerales y vitaminas. Los antioxidantes son sustancias que ayudan a neutralizar los radicales libres -moléculas inestables que han sido relacionadas con afecciones crónicas como el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y el alzheimer-. Además, estos superalimentos contienen un alto porcentaje de fibra, que nos ayuda de diversas formas a protegernos de la enfermedad. Por ejemplo, la fibra es esencial para eliminar del conducto gastrointestinal las toxinas causantes del cáncer y también descarga al cuerpo del exceso de colesterol»
«Superalimentos: el top ten de la naturaleza» explica los beneficios de cada alimento y los estudios científicos al respecto y también incluye varias recetas.
En nuestra próxima lista de la compra, acordémonos de ellos para incluirlos habitualmente en una dieta sana.
Hola a tod@s: en mi cocina son muy habituales los ajos, cebollas, setas, brócoli, cúrcuma, soja, algas. Los arándanos, linaza y col rizada menos… siempre hay col lisa pero la rizada me cuesta encontrarla, ecológica claro. También utilizo semillas de chía, chucrut, etc., etc., en fin, todo lo que pueda y sepa que es beneficioso para mi familia y para mí.
Un abrazo.
Cristina.
Hola,
En casa tomamos a clorela, cúrcuma, gengibre, lino, chia, sesamo, polen, la mayoría con frecuencia diaria.
Un saludo
Hola, nosotros utilizamos maca, hierba de trigo, germinados de alfalfa, sesamo, spirulina , clorela y alguno mas que seguro se me olvida.
Saluditos cordiales