Con frutas, verduras, hortalizas, hierbas aromáticas, frutos secos, semillas, especias y más, podemos elaborar apetitosas y sanísimas recetas. Los zumos (licuados en licuadora o extractor de zumos), los batidos (batidos en batidora) o los smoothies (añadiendo lácteo o bebida vegetal) son opciones distintas para tomar todos esos ingredientes de forma sencilla y cómoda: bebiendo.
Elegir uno u otro depende de nuestros gustos, aparatos de los que dispongamos y momento. Nosotros los solemos alternar*, por ejemplo, últimamente hemos tomado este smoothie con té verde, plátano y canela para merendar y este batido verde energético para almorzar.
Esta receta de zumo de manzana, apio, almendras y menta sería un buen desayuno o tentempié por su sabor suave y aromático, su textura muy fina y todas las propiedades de alimentos de temporada y las completas almendras.
Así lo hacemos:
Ingredientes
- 3 manzana grandes
- 3 ramitas de apio
- 60 gr de almendras en remojo toda la noche o al menos 8 horas
- 6 hojas de menta fresca
Elaboración
1. Pelamos las manzanas y les quitamos los rabitos. Lavamos también las ramas de apio. Podemos usar las hojas verdes pero el sabor quedará muy intenso. Lavamos la menta y des-hojamos
2. Quitamos el agua del remojo de las almendras y las lavamos
3. Vamos vertiendo los ingredientes por el bocal del extractor de zumos o licuadora alternando las almendras con las frutas.
4. Removemos y disfrutamos
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Que deliciosos jugo de almendras, celeri y manzana, lo voy a incorporar a mis desayunos. Que tal con un poquito de cúrcuma ?
Hice el jugo de manzanas, celery y almendras, rico. le agregue cúrcuma y quedó perfumado