Parecen trufitas pero difieren en mucho de las recetas clásicas con chocolates y natas que se cocinan porque se trata de una receta cruda.
Las bolitas energéticas con arándonos, semillas de cáñamo y chocolate negro es una forma deliciosa de tomar frutos secos y semillas. Ya probamos las trufitas con almendras, naranja, semillas de lino y coco y las de calabacín, pero está en una versión chocolateada.
Las semillas de cáñamo son muy valoradas como fuente de proteína vegetal con amplio espectro de aminoácidos esenciales, un potente antioxidante y ricas en ácidos grasos saludables, magnesio y hierro.
Esta es la receta*:
Ingredientes
- 100 gr de arándonos secos
- 16 gr de semilas de cáñamo, unas 2 cucharadas
- 40 gr de chocolate negro, mínimo 70% cacao
Elaboración
1. Se trituran los arándonos en una potente picadora o Thermomix o batidora de vaso.
2. Se añaden y se trituran también las semillas y por último el chocolate troceado
3. Queda una masa muy manejable y que apenas mancha las manos. Se hacen bolitas y se guardan en la nevera
4. Nos han salido 15 BOLITAS.
*Me he inspirado en esta receta del libro «Objetivo galleta perfecta» de Alma Obregón que también incluye ricas recetas veganas, sin gluten y sin azúcar. Ella hace bolitas con 20 dátiles y semillas de chía y yo he cambiado 2 ingredientes.
Y también recordamos las ROCAS DE AVENA Y CHOCOLATE NEGRO
¡Qué buena pinta! !y buen sustituto del chocolate con leche!.
Muchas gracias por compartir esta rica receta¡¡, donde se comprar las semillas de sésamo?? Un abrazo
en herboristerías, tiendas ecológicas y en algunos supermercados en la zona de dietética
http://www.lalakitchen.com/trufas-de-fruta-en-3-versiones/
http://cocinamedicina.es/trufas-crudis-con-superpoderes/
de pistacho y dátiles
http://www.gastronomiaycia.com/2014/12/23/hoy-cocinas-tu-trufas-de-pistacho-y-datiles/
bolitas de chocolate albaricoque y naranja
http://www.directoalpaladar.com//postres/bolitas-de-chocolate-con-albaricoque-y-naranja-receta-facil?
http://delantaldealces.com/trufas-de-rawnie/
http://nuriaroura.com/trufas-crudiveganas-sen/?