Para las fiestas infantiles suelo preparar magdalenas caseras (de calabaza, nueces y canela, o veganas, o de chocolate) pero este año me he decidido por un árbol de hojaldre con «Nocilla» casera porque es una receta sencilla, rápida, vistosa y riquísima.
La llevé al colegio de mi hijo en el teatro de Navidad (17 niños) y fue lo primero que desapareció en una mesa llena de comida y dulces.
He seguido la receta de este blog que lo explica en detalle pero he rellenado el árbol con crema de cacao y avellanas casera. Estos son los pasos:
Ingredientes
- 2 masas de hojaldre. Podría hacerse con otra masa, tipo brisa, aunque no quedará tan dulce. Quien quiera hacer hojaldre casero puede seguir esta receta. Tambien existe hojaldre vegano en tiendas especializadas
- crema de cacao y avellanas casera: 200 gr de chocolate, 200 ml de bebida vegetal o leche, 200 gr de avellanas tostadas peladas y muy picadas, 50 gr de azúcar de caña o nada, 2 cucharadas de aceite. Se funde el chocoñate al baño María y se añaden el resto de los ingredientes removiendo bien. Se deja enfriar en tarritos
- 1 huevo para pintar el árbol
- viutas de colores o semillas de sésamo y amapola para espolvorear
Elaboración
1. Extendemos con un rodillo la primera masa de hojaldre
2. Untamos con la crema de cacao y avellanas cubriendo bien toda la superficie
3. Extendemos la otra masa de hojaldre y con sumo cuidado la colocamos encima de la anterior. Este es el paso más delicado de la receta
4. Con un cuchillo cortamos forma de árbol de Navidad triangular con su tronco inferior tratando de aprovechar el máximo de hojaldre. Por supuesto, aprovechamos los lados sobrantes horneándolos después del árbol con la forma que queramos (espirales, tipo palmeritas o cualquiera)
5. Cortamos los laterales como si fuesen ramas pero sin llegar al centro para que parezca el tronco. Cogemos cada «rama» y la giramos como si hiciésemos tirabuzones.
6. Pintamos con huevo batido con un pincel. Espolvoreamos virutas de colores o semillas de sésamo o amapola para que quede cujiente y rústico
7. Horneamos a 180º con calor arriba y abajo durante más de 20 minutos o el tiempo necesario para que se haga el hojaldre
8. Decoramos con una estrella de Navidad y degustamos rápido porque es una receta de las que desaparecen rápido…
VARIEDADES: con compota de manzana o mermelada de frutas en vez de Nocilla
En La Cocina Alternativa: RECETAS INFANTILES
Me parece una idea genial, relativamente facil de elaborar y muy atractiva para los niños. Me creo que les encantó, me apetece a mi solo con verlo. Gracias.
y si no te quieres complicar, prueba con Nutella 🙂
Me encanta la idea. Gracias!