Calabaza, boniato, membrillo, manzanas, peras, castañas, granada, todo tipo de setas y muchos platos de cuchara son los frutos y aromas del otoño y podemos disfrutarlos con las sugerentes recetas que nos ofrece Sal y Pimienta magazine, una revista online de cocina y estilo de vida que pronto estará disponible en papel en quioscos de toda España. Hasta entonces seguiremos inspirándonos con sus 10 ejemplares anteriores.
Sal y Pimienta se publica trimestralmente y podemos leerla en issuu. Y este es el índice de recetas:
- Albóndigas con salsa de calabaza y brandy
- Arroz con calamares, guisantes y salchichas
- Arroz con costra
- Arroz empedrado de bacalao
- Bacalao al pil pil
- Bacalao en escabeche
- Bacalao monacal de Alcántara
- Borrachitos de plátano al ron con chocolate
- Brochetas de pollo con salsa de bagna cauda
- Calabaza rellena de frutos secos y oporto
- Calamares encebollados
- Coca de salmonetes y berenjenas con vinagreta de anchoas
- Codornices al oporto con almendras y dátiles
- Codornices con anís y canela con salsa agridulce de mandarina
- Crema catalana de naranja y piñones
- Crema de hongos al oporto con costra de hojaldre
- Croquetas de calabaza y jamón
- Crumble de manzana y vainilla
- Ensalada coleslaw
- Ensalada de espinacas y patatas con salsa de naranja
- Ensalada de naranja y limón
- Ensalada de peras y granada
- Ensalada de rúcula con jamón y tomates secos
- Ensalada de salmón, naranjas y apio
- Estofado de ternera con setas y cerveza negra
- Fritata de calabacín, mozarella de búfala y rúcula
- Galletas de millonario
- Hojaldre con melocotón y mascarpone
- Lentejas pardinas con vieiras, bacon y salvia
- Marmitako
- Muhammara
- Panellets
- Panna cotta de tres sabores
- Pastel de mousse de chocolate y mermelada de moras
- Pastel de patata con morcillla, cebolla y manzana
- Peras al vino
- Ropa vieja canaria
- Salmonetes en papillote con pistou de hierbas
- Sardinas escabechadas con cítricos
- Tableta de dos chocolates con pacanas, avellanas y orejones
- Tallarines con trompetas amarillas y crumble de ajo
- Tarta de mango y requesón con merengue
- Tartaleta de membrillo, manzana y sirope de arce
- Tarta rústica de manzanas, peras y nueces
- Tostada de paté de calabaza y setas
Sitio oficial: Sal y Pimienta Magazine y facebook
En El Blog Alternativo: Revistas anteriores de Sal y Pimienta
El libro se ve de lo más interesante.
Tiene unas fotos preciosas.
Merece la pena de tener seguro.
Saludos