zumo de uva y hoja de remolacha

Sí, yo también tiraba las hojas de la remolacha hasta hace poco, pero desde que descubrí la alimentación anticáncer, gracias a la Dra Odile Fernández, y las propiedades casi mágicas de los zumos y batidos verdes (excelente fuente de clorofila, vitaminas, minerales, enzimas, antioxidantes, fibra soluble y proteínas vegetales), en casa ya no se tiran, ni tampoco las hojas de las zanahorias.

Este zumo de uva negra con hojas de remolacha es una bebida muy otoñal, con un intenso color y un suave y delicioso sabor. Os la recomendamos.

La uva es depurativa, alcaliniza y el resveratrol previene el cáncer y enfermedades cardiovasculares. Las hojas de la remolacha son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, y las zanahorias, ricas en betacaroteno, son una de las hortalizas más sanas.

Y el cóctel de los 3 alimentos es este:

Ingredientes

  • 5 zanahorias
  • 3 racimos de uva negra grandes
  • hojas de 3 remolachas crudas

 Elaboración

zumo de uva pasos

1. Quitamos las remolachas y las reservamos para cocerlas y usarlas en otras recetas. También se pueden licuar. Limpiamos las hojas

2. Limpiamos las zanahorias y quitamos los extremos. Lavamos la uva negra y desgranamos pero no quitamos las semillas.

3. Licuamos todo en una licuadora o en un extractor de zumos tipo Versapers -no tiene cuchilla sino una prensa-.

4. Removemos y disfrutamos como si fuese un vino reserva especial 🙂

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