Así son nuestros cursos de cocina en casa

«Una tarde de sábado diferente, lo pasamos muy bien cocinando y luego comiendo ni te cuento… Muchas gracias a MMar y Ángel por vuestra amabilidad y simpatía, nos hicisteis sentir como en casa»
Elena & friends

Cuando construimos nuestra casa en plena montaña y viviendo los más apartados en un pueblo pequeño en La Rioja (España), nunca pensamos que algún día impartiríamos cursos en ella. ¿Quién vendría a este alejado lugar del mundo?

Pues la cuadrilla de Elena vinieron desde Pamplona (a 150 km) hace unas semanas a inaugurar nuestra modalidad de clase de cocina + cena en casa que consiste en que los participantes preparan las recetas que posteriormente degustarán en un ambiente hogareño y campestre. Aprenden platos diferentes que podrán hacer en sus casas gracias a los apuntes detallados y disfrutan de una velada especial.

En este caso, Elena nos conoció por casualidad entrando en el blog y consideró que este curso era una actividad interesante para ella y sus amigos. Se trataba de elaborar un menú completo compuesto por cóctel natural, 4 aperitivos, primero, segundo, postre, infusión del bosque, Bayleys casero y pan artesano, y todo regado por vino ecológico.

Le presenté diferentes recetas y ella pidió versión omnívora y aprender a hacer risotto, quiché y tarta de zanahoria. Así que el menú definitivo consistió en:

APERITIVOS

•     cóctel Lady Sour: piña, limón, menta y ginger ale
•     paté de cherrys secos de la huerta con aceitunas
•     tostadas de cebolla confitada a la naranja con queso de cabra gratinado
•     empanadillas de champiñones al tomillo
•     piruletas de parmesano y amapola

PRIMERO
Risotto de setas y trufa

SEGUNDO
Quiché lorraine (de puerros y panceta) con masa casera de espelta y salsa romesco

POSTRE
Cupcakes de tarta de zanahoria con frosting cheesecake y decoración con fondant
Infusión de hierba luisa, tomillo y anis
Baileys casero

¿Y cómo resultó todo?

Estas son las imágenes desde la mesa con todos los ingredientes preparados para las 11 recetas, los chicos cocinando, tomando el aperitivo en la terraza ya de noche y  brindando por una cena casera y deliciosa preparada por ellos mismos.

¿Cuándo es la siguiente?

La próxima fecha de clase de cocina + cena en nuestra casa en plena naturaleza será el 1 de junio 2013.

¿Y si vivo lejos?

No problem porque en la montaña también hay alojamientos:

• versión low cost en un albergue en Herce, pueblo cercano a 4 km
• versión home en una casa de alquiler en nuestro pueblo, Préjano
• versión con estrellas en hotel en Arnedo, a 9 km

Para más información: mmar@lacocinaalternativa.com

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Y más fotos del espacio de las clases (cocina con isla abierta a salón junto a gran terraza con vistas a la montaña) y los participantes atareados y dando buena cuenta de las recetas…