YOGUR SOJA1

 

Hace unos días hicimos yogur casero con mermelada. En aquella ocasión utilizamos leche de vaca pero no quería dejar de probar con leches vegetales. Que aunque les llamemos leche en realidad no tienen demasiado que ver en su composición y deberiamos hablar de bebidas vegetales. En esta ocasión mi intento ha sido con bebida de soja y ha habido éxito. He usado el robot de postres Tefal Multi Delices pero se puede adaptar la receta a cualquier otro sistema para hacer yogures, cómo los que explicamos aquí.

Ingredientes para el yogur de bebida de soja


  • 70 cl. de bebida de soja
  • Fermento para yogur, que puede adquirirse generalmente en herboristerias, tiendas de productos ecológicos u online aquí
  • Confetis de colores para adornar

Elaboración

  • mezclar la bebida de soja y el fermento para yogur hasta lograr una mezcla uniforme
  • rellenar los tarros cuidadosamente con la mezcla
  • ajustar la Multi Delices en el programa yogur y tiempo de cocción 8 horas
  • dejar enfriar y luego poner en la nevera
  • adornar con los confetis antes de servir
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