«Si nos enseñasen qué alimentos son los que producen cáncer y cuáles ayudan a prevenirlo y cómo debemos cocinar los alimentos anticáncer las tasas de esta enfermedad disminuirían. Según la OMS y el Fondo Internacional para la Investigación del Cáncer el 30-40% de los cánceres son debidos a una mala alimentación. La obesidad, otra enfermedad muy prevalente en nuestra sociedad y debida a una mala alimentación, también se relaciona con el cáncer. De hecho el 15% de los tumores son debidos al sobrepeso y la obesidad. Si sumamos obesidad y dieta insana podemos entender el origen de 1 de cada 2 cánceres. Dado que está claro el binomio alimentación/cáncer, tenemos UNA MAGNÍFICA HERRAMIENTA EN NUESTRAS MANOS PARA PREVENIR y tratar esta enfermedad»
Dra Odile Fernández
MALA NOTICIA. La alimentación de los españoles, y la de la mayoría de los occidentales, es insana y merece un suspenso total. En palabras de la Dra Odile Fernandez «comemos muchas proteínas, mas del 150% de la cantidad recomendada por la OMS. Abusamos de la carne y la leche. Cada vez somos más adictos a la comida basura y estamos más alejados de la saludable dieta mediterránea. Los niños comen sin parar helados, dulces, galletas y un sinfín de alimentos azucarados y cargados de grasas poco saludables«.
Y este hecho no solo nos hará más gordos y propensos a numerosas enfermedades sino que alimenta el cáncer porque, según la OMS y el Fondo Internacional para la Investigación del Cáncer, el 30-40% de los cánceres son debidos a una mala alimentación y tan sólo el 5-10% de los cánceres son de origen genético.
BUENA NOTICIA: existe la alimentación ANTIcáncer con la que prevenir y sanar esta enfermedad que cada vez afecta a más personas (1 de cada 4 mujeres sufrirá cáncer y 1 de cada 3 hombres) y de eso trata un librito de 100 páginas: sencillo, contundente y revelador.
«Alimentación cáncer» es la obra de la Dra Odile Fernández quien en el 2010 superó un diagnóstico con una supervivencia del 5%, cáncer de ovario con múltiples metástasis, y, tras sobreponerse al shock inicial, estudió toda la información disponible sobre la relación entre alimentación y cáncer y desubrió que existe una íntima relación entre dieta tóxica y cáncer aunque las recomendaciones oficiales no lo contemplen.
Una vez curada, se dedica a compartir todo este tesoro de información en talleres y conferencias por España y a través de su libro.
«El cáncer es una enfermedad de nuestra civilización debida a una alimentación insana, a unos hábitos de vida incorrectos y a la exposición a múltiples tóxicos. Es el precio que tenemos que pagar por el progreso y la globalización. El 90-95% de los cánceres son de origen medioambiental»
Pero está en nuestras manos el revertir este proceso y regalarnos un cuerpo, mente y emociones sanas.
El libro «Alimentación anticáncer» es altamente recomendable.
Y a continuación adjuntamos 3 páginas de su libro (37, 39 y 41) sobre los alimentos que producen o curan el cáncer:
¿Existe la alimentación procáncer?
Lo más parecido a la alimentación procáncer ideal sería el modelo de alimentación americano que por desgracia se va imponiendo en todo el mundo. La alimentación procáncer típica sería:
• Rica en grasas. En la grasa se acumulan los tóxicos. A más grasa corporal más alteración hormonal y más cáncer. La grasa está en la carne y lácteos.
• Rica en grasas trans: margarinas, aceites vegetales hidrogenados: maíz, girasol, soja.
• Rica en azúcar refinado: glucosa, azúcar, sirope de trigo, sirope de maíz, edulcorantes artificiales (sacarina, aspartamo).
• Rica en alimentos con IG alto como harina blanca de trigo, pasta, patatas fritas, arroz blanco…
• Rica en alimentos procesados cargados de conservantes, colorantes antioxidantes, estabilizantes y emulsionantes.
• Hipercalórica y salada.
• Rica en café y alcohol.
• Rica en alimentos fritos, barbacoas y ahumados.
¿Se asemeja esto a un menú de comida rápida?
¿Cómo restablecer el equilibrio interno, prevenir y tratar el cáncer?
• Evitando el fast food: evitar carne y alimentos procesados y azucarados.
• Disminuyendo las toxinas de nuestro cuerpo (metales pesados, restos de medicamentos, pesticidas, tabaco, etc.). Aquí juegan un papel importante los antioxidantes. Los antioxidantes nos ayudan a eliminar tóxicos.
• Eliminando el ambiente inflamatorio de nuestro cuerpo. Esto lo podemos lograr administrando alimentos con un alto componente antiinflamatorio.
• Nutriendo a nuestro organismo de forma correcta con alimentos ricos e vitaminas, minerales, fitoquímicos y antioxidantes.
• Reduciendo el estrés emocional de nuestro cuerpo. Adiós a la angustia, al miedo la tristeza. Bienvenida sea la alegría, la felicidad y el amor.
• Viviendo en sintonía con la naturaleza y con nuestro cuerpo. Tu poder sanada es ilimitado. Conócete a ti mismo y date la oportunidad de quererte y amarte.
• Realizando ejercicio físico con frecuencia y evitando el sobrepeso. Mejor ejercio en plena naturaleza, así aprovechamos los beneficios del sol y conectamos con la tierra.
Los Alimentos Anticáncer
«Que tu medicina sea tu alimento y que
tu alimento sea tu medicina»
Hipócrates
A los alimentos que contienen sustancias capaces de modular varias funciones en el organismo y que permiten mantener el estado de salud y bienestar se les llama «alimentos funcionales», aquí les vamos a llamar Alimentos Anticáncer.
Gracias a los alimentos anticáncer podemos recuperar la salud. Todos los alimentos anticáncer atacan a más de una de las vías que generan el cáncer. Pueden actuar como antiinflamatorios, antiangiogénicos, regular el nivel de azúcar en sangre y además contener sustancias llamadas fitoquímicos que tienen la peculiaridad de ser una quimioterapia selectiva, que mata a las células cancerosas y deja intactas las células sanas. La quimioterapia por el contrario mata a las células tumorales y a las sanas, inmunodeprimiendonos y activando el factor NKappa B.
Showcooking Biocultura con elaboración de menú anticáncer
http://www.misrecetasanticancer.com/2012/12/showcooking-biocultura-con-elaboracion.html?
BUNAS NOCHES .QUIERO FELICITAR A DRA ODILE FERNANDE POR SU GRAN RETO YO ESTOY CONSUMIENDO TODO ESTO POR ESCUCHAR MI CUERPO QUE ES BUENO Y QUE ES MALO POR QUE ME PASO CON LA CARNE QUE MI SANGRE SE PUSO CON EL P.H MUY ALTO Y ME SENTIA MUY MAL Y ME DI CUENTA GRACIAS A DIOS Y COMO LA MITAD EN CRUDO Y LA OTRA COCINADO DE LOS ALIMENTOS ,VERDURAS FRUTAS, Y LEGUMBRES Y TODAS LAS SEMILLAS EN HARINA .— LE SLUDA ATTE.LEONG
Hola,
Soy Inés Ruiz y me ha encantado escuchar esta conferencia. Muy bien explicada. Muy nutritiva a nivel de aprendizaje y además de que se habla de alimentación :))). Le agradezco a la doctora que haya traspasado su información de cómo comer mejor, con qué utensilios realizar las comidas y sobretodo felicitarle por su curación y la alegría y fuerza de vivir por algo. Intentaré llevar a cabo sus recomendaciones en lo máximo posible y correré la voz para que mis amistades y familiares tengan conocimiento de tan preciado saber. Gracias.
Muy bueno y Saludable, suerte que todavia quedan seres Humanos que estudian se sacrifican y trabajan para la realizacion del (SAO) o sea Servicio al Otro, Ante todo que Dios la Ilumine con su Luz Marabilloza, Dra. Fernandez, yo pesaba algo mas de 240 Libras, y deje de comer Carnes Roja, Puerco, y Pollo, no como azucar ninguna a no ser la de las frutas, tomo 3 vasos de agua de mar y el resto con bicarbonato y limon, tomo Omega 3 y Turmeric (Curcumin) como pan pero muy esporadico, frijoles o sea granos y muchas semillas, para no cansarle, me siento muy bien y tengo 79 anos y se lo debo a Ud, a Angel Gracia a la Dra. Suzanne Powell. y mantengo mi cuerpo alcalinizado y ido poco a poco borrando al Ego y al miedo, me siento con mucha Paz interior y absoluta Coherencia. gracias. gracias.
Muchas gracias a todos por vuestras palabras.
Es cierto que los españoles cada vez estamos más alejados de la dieta mediterránea y más cerca de la «comida basura», como bien comentáis. Para alcanzar ese equilibrio interno y conseguir una alimentación adecuada, seguir los pasos que habéis comentado en el artículo es muy importante.
Un saludo.
entrevista a Odile en La Vanguardia
http://www.lavanguardia.com/lacontra/20130715/54377793812/me-despedi-de-la-vida-y-me-cure-con-la-dieta-anticancer.html
Muchísimas gracias a la Dra Odile por su investigación. Soy de Argentina y aquí comemos mucha carne vacuna y pollo que tiene muchas hormonas y para nada saludable. TENGO QUE HACER UN CAMBIO EN LA ALIMENTACIÓN DE MI FAMILIA, TENGO UNA HIJITA 1 AÑO Y MEDIO Y TENGO QUE ENSEÑARLE DE PEQUEÑA LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE. Y CUIDARNOS CON MI MARIDO, ÉL TIENE COLON IRRITABLE Y GASTRITIS CRÓNICA. NECESITAMOS UN CAMBIO DE ALIMENTACIÓN YA. ME ENCANTARÍA COMPRAR SU LIBRO. SE LO PUEDE CONSEGUIR AQUÍ EN ARGENTINA? MUCHAS GRACIAS Y BENDICIONES!!!!!!