[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=RV_3xpnUnHQ[/youtube]
Después de probar con éxito los trucos para enfriar bebidas rápidamente y pelar ajos sin esfuerzo (este no siempre me sale perfecto), me he decidido por esta idea para pelar patatas cocidas con facilidad y en pocos segundos.
Se trata simplemente de sumergirlas en un bol de agua helada , tras haberlas cocido, esperar 5′ y en otro recipiente quitarles la piel como si fuese un guante.
Recomendaciones:
- Sale mejor con patatas grandes que con pequeñas
- Es mejor hacer un corte a la piel de las patatas antes de cocerlas y de ahí tiraremos su piel después
- Merece la pena hacer este truco cuando cocemos gran cantidad de patatas, por ejemplo para la ensalada de patatas alemana, pero no con pocas
En La Cocina Alternativa: Trucos de cocina
Hola Cocina AlternativaComo de todos es bueno aprender, aquí os enseño otra forma de pelar patatas.
http://youtu.be/f_SRZJdv63A
Un fuerte abrazo
Joan Villaró
y cómo pelar 1 kg de patatas
http://youtu.be/AhSEqlSV76o